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| 品牌 | 康諾 |
| 用途 | 添加劑 |
| 檢測方法 | hplc |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 18alpha-Glycyrrhetinic acid |
| CAS編號 | 1449-05-4 |
| 包裝 | 紙板桶 |
| 級別 | 工業級 |
| 產地/廠商 | 康諾 |
| 英文名稱 | 18alpha-Glycyrrhetinic acid |
| 提取來源 | 甘草 |
| 包裝規格 | 25 |
| 純度 | 99% |
| 主要成分 | 18 alpha-Glycyrrhetinic acid |
| 執行質量標準 | 企業標準 |
甘草提取物甘草次酸作為天然的甜味劑廣泛用于糖果和罐頭食品。
甘草的甜味來自甘草酸(Glycyrrhizic acid）和甘草次酸（Glycyrrhetinic acid）。
前者是一類三萜類皂苷，約占甘草根干重的4%～5%
甘草的主要作用成分是甘草酸（Glycyrrhizic Acid），甘草酸的分子結構中含1分子甘草次酸（Glycyrrhetinic Acid）和2分子葡萄醛酸。
